L'observation des oiseaux a explosé en popularité ces dernières années et est certainement une forme de divertissement active dans le Texas Hill Country. La majesté des couleurs vives, des activités ludiques et des espèces uniques de la population d'oiseaux de la région font que les gens affluent vers le Hill Country pour jeter un coup d'œil. Qu'il s'agisse d'observations décontractées depuis les balcons et les arrière-cours jusqu'aux jumelles, aux lentilles d'observation et aux télescopes, les oiseaux de cette belle région sont actifs de jour comme de nuit pour une large gamme d'expériences d'observation.