7 Canyons Ranch possède certains des plus beaux sites d'observation de la faune de la région. Venez rencontrer nos élans, bisons, longhorns du Texas, cimeterre Oryx, cerf rouge, cochons sauvages, lémuriens, dindons sauvages pour n'en nommer que quelques-uns. Les safaris autoguidés tôt le matin ou tard le soir à la High Tower créent l'opportunité d'observation parfaite pour voir une pléthore d'animaux sauvages.